halal(清真)产品是信仰伊斯兰教的穆斯林民族文化内涵的重要表现，穆斯林群体对于halal(清真)产品的要求源于伊斯兰教经典《古兰经》的要求，在《古兰经》中多次提到关于合法的与非法的，这些明文构成了穆斯林饮食文化的基础，也是生产halal(清真)产品企业所必须遵守的原则。

　　halal(清真)产品以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝，之所以halal(清真)产品能够得到越来越多人的青睐，最为重要的在于清洁与健康。例如：《古兰经》明文禁止的腐败和自死的动物，如果人们不慎食用，将危害身体，因为动物腐败的过程中会产生对人体有害的化学物质。还有血液，已经被证明带有有害细菌、新陈代谢产物以及多种毒素，对于人的身体也是非常有害的。猪是致病蠕虫进入体内的传病媒介，被旋毛虫或猪肉绦虫感染是非常棘手的;猪脂肪中所含的脂肪酸成分与人的脂肪及生物化学系统是不相容的。酒及其它麻醉品会造成神经系统的损害，影响人体的感觉和判断能力。此外，它还能引发许多社会问题和家庭问题。

　　食品工业及食品添加剂，医药工业，生物化学工业等。此类产品与人们的生活息息相关，面对拥有如此众多人口及市场的halal(清真)产品，已经有越来越多的企业投身于此，同时，因为halal(清真)产品自身拥有洁净、健康的优势，使其在国际市场上更具竞争性。例如，穆斯林国家马来西亚就一直致力于halal(清真)产业的发展，他们颁发的halal(清真)认证在国际上具有很高的信誉度，得到穆斯林大众的信赖。包括北美、欧洲市场也逐步意识到halal(清真)产品所具有的 巨大潜力，不遗余力地开始相关产品的研发和生产，并且在halal(清真)认证方面也制定了相应的标准及流程。

　　随着社会的发展，人们健康观念的改变，越来越多的人开始认识和了解穆斯林的饮食文化，从偏见到认知到接受到效法，虽然还存在偏见和误解，但人们对健康的要求是共同的，因此，清真食品是大众的、高质量、清洁的食品。